Klasszikus finomság isteni köntösben. Ahogy a Miskolci Lenke készíti.

Hozzávalók a tésztához:

• 5 tojás

• 10 dkg cukor

• 15 dkg liszt

• 1 csomag sütőpor

• 1 evőkanál kakaópor

• 2 evőkanál víz

Hozzávalók a túrókrémhez:

• 500 g túró

• 200 g joghurt

• 5 evőkanál porcukor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 2 evőkanál citromlé

• 1 dl tejszín

A tetejére:

• 100 g étcsokoládé

• 1 evőkanál étolaj

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük.

2. A tojások sárgáját a maradék cukorral, vízzel és a kakaóval habosra keverjük.

3. A lisztet és a sütőport összeszitáljuk, majd a sárgájás masszához adjuk.

4. Végül a tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a masszába.

5. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát beleöntjük.

6. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A tésztát hagyjuk kihűlni.

7. A túrót a joghurttal, a porcukorral, vaníliás cukorral és citromlével összekeverjük, majd a tejszínt is belehabosítjuk.

8. A kihűlt tésztát kettévágjuk, és az alsó rétegre kenjük a túrókrémet.

9. A csokoládét gőz fölött az étolajjal felolvasztjuk, és a torta tetejére csurgatjuk.

10. A tortát hűtőben legalább 2 órát pihentetjük, hogy jól összeérjenek az ízek.